2020年の初釣りは鯛釣り
ほどほどに釣れたのですが、真の目的はメスティンで鯛めしが作れるサイズを釣る!
狙って小さいのを釣るというのも難しいのですが、なんとか1匹Get
さっそくメスティンの上蓋にあててみると・・・ちょっとサイズオーバーだけど仕方がないか
早速、焼き目を入れまして
メスティンにセット
このままでは炊飯できない、仕方がないので尾っぽをポキっ
家メスティンなので、炊飯はガスコンロにお任せ
使ったことがない『ごはん』というボタンを押して試したのですが、出来上がりはほぼ完ぺきでした
前回のメスティンでの鯛めしは偶然釣れた魚だったのですが、今回はメスティン用に釣った鯛.実践のアウトドアで楽しむなら切り身になっちゃうかな.
鯛のアラで出汁をとっていたので、アラだしを使った雑炊も頂きました.もう少しご飯を残しておいて、雑炊多めのほうがよかったかも・・・激ウマすぎで少し後悔
切り身は道中のスーパーなどで調達するにしても、意外と必要な調味料の数が多い.
薄口しょうゆ(大さじ1)
お酒(大さじ1)
みりん(おおさじの半分)
生姜(少々)
塩(少々)・・・
事前に混ぜ合わせて、鯛めし用の出汁のようなものを準備しておくといいのかな?
特に関西人は薄口しょうゆを使わないと、黒いのを見ると、それだけで味が落ちてしまう気がするんですよね.前回、実践でやったメスティンの鯛めしはダシ醤油で炊いたのですが、味はいいのですが、見た目がどうも受け入れませんでした.
キャンプで薄口しょうゆ?白ダシ・・・普通のしょうゆ1本では調理ができない.
関西人のキャンプってちょっと面倒なのかもしれませんね.