メスティンの鯛めし2

2020年の初釣りは鯛釣り

ほどほどに釣れたのですが、真の目的はメスティンで鯛めしが作れるサイズを釣る!

メスティンで鯛めし

狙って小さいのを釣るというのも難しいのですが、なんとか1匹Get  

メスティンで鯛めし

さっそくメスティンの上蓋にあててみると・・・ちょっとサイズオーバーだけど仕方がないか

メスティンで鯛めし

早速、焼き目を入れまして

メスティンで鯛めし

メスティンにセット

メスティンで鯛めし

このままでは炊飯できない、仕方がないので尾っぽをポキっ

メスティンで鯛めし

家メスティンなので、炊飯はガスコンロにお任せ

メスティンで鯛めし

使ったことがない『ごはん』というボタンを押して試したのですが、出来上がりはほぼ完ぺきでした

メスティンで鯛めし

前回のメスティンでの鯛めしは偶然釣れた魚だったのですが、今回はメスティン用に釣った鯛.実践のアウトドアで楽しむなら切り身になっちゃうかな.

メスティンで鯛めし

鯛のアラで出汁をとっていたので、アラだしを使った雑炊も頂きました.もう少しご飯を残しておいて、雑炊多めのほうがよかったかも・・・激ウマすぎで少し後悔

メスティンで鯛めし

切り身は道中のスーパーなどで調達するにしても、意外と必要な調味料の数が多い.

薄口しょうゆ(大さじ1)
お酒(大さじ1)
みりん(おおさじの半分)
生姜(少々)
塩(少々)・・・

事前に混ぜ合わせて、鯛めし用の出汁のようなものを準備しておくといいのかな?
特に関西人は薄口しょうゆを使わないと、黒いのを見ると、それだけで味が落ちてしまう気がするんですよね.前回、実践でやったメスティンの鯛めしはダシ醤油で炊いたのですが、味はいいのですが、見た目がどうも受け入れませんでした.

キャンプで薄口しょうゆ?白ダシ・・・普通のしょうゆ1本では調理ができない.
関西人のキャンプってちょっと面倒なのかもしれませんね.

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